top of page
Başlık.png
Konserve

Soslar ve Konsverler

Chipotle

Yeşilken jalapeno dediğimiz biber türü olgunlaşıp kırmızı halini aldığında, anavatanında chipotle olarak isimlendirilir. Chipotle biberler önce kurutulur, ardından tütsülenir ve adobo denilen özel bir domates sosunun içine konularak konserve yapılır. Bu karışım başta et yemekleri olmak üzere birçok marinasyon ve tarifi lezzetlendirmenize yardımcı olur. 

chipotle biber.png
salsa verde.png

Tomatillo ile Salsa Verde

Birçok yemeğin, özel cipslerin ya da siz nasıl isterseniz keyfini sürebileceğiniz tomatillo salsa verde, Meksika mutfağının vazgeçilmezlerinden. Tomatillo, altın çilek benzeri keseli, büyük bir yeşil erik iriliğinde ve salsa sosların ana ham maddesi. Fırınlanmış tomatilloya bu sosta, jalapeno biberi, zeytinyağı, citrus aromaları, soğan, sarımsak ve kale otu gibi diğer lezzet ve sağlık timsali malzemeler eşlik ediyor. 

bütün yesil.png

Tomatillo ile Turşu

Tomatillonun birçok farklı yiyeceği size aynı anda anımsatacak tadını, bütün tomatillolardan oluşan turşular olarak 12 ay boyunca kullanmak istedik. Diri ve gövdeli yapısı sayesinde turşu olarak çok iyi sonuç aldığımız bu küçük lezzet bombalarını sizlerle de paylaşmak istedik.

butternut.png

Butternut Kabak Püresi

Butternut, iştah açan rengi ve doygun tadının yanı sıra kabak ailesinin en besleyici üyesi olarak ön plana çıkıyor. Birçok sosun ana maddesi olarak, makarnalarda, hamur işlerinde, çorbalarda kullanabilirsiniz.

bottom of page